ミシュラン掲載店監修
博多・釜喜利うどんの味をご家庭で
糸島産小麦×島原手延べ製法
のどごし際立つ細麺うどん
福岡は、実は“うどん発祥の地”
博多はラーメンのイメージが強い一方で、実は「うどん発祥の地」とも言われています。
古くから親しまれてきた、やさしく奥深いうどん文化が息づく土地です。
名店「釜喜利うどん」監修
ミシュランビブグルマン掲載、食べログ100名店にも選ばれた
博多・警固の人気店「釜喜利うどん」。
つまみで飲んで〆にうどんという、博多うどん居酒屋の先駆けのお店です。
その味づくりの思想をもとに、ご家庭で楽しめるうどんとして開発されました。
糸島産小麦を使用
自然豊かな糸島で育まれた小麦は、ほのかな甘みと旨味が特長です。
一般的な乾麺に使用される「国産小麦」ではなく、
産地までこだわった素材選びを行っています。
島原の手延べ製法
製造は、手延べそうめんの産地・長崎県島原。
麺を時間をかけて熟成させながら、丁寧に引き延ばしていく伝統製法で作られています。
この製法により、なめらかな舌ざわりと、つるりとしたのどごしが生まれます。
軽やかで心地よいコシ
手延べ製法ならではの、強すぎず、しなやかなコシ。
噛んだときにほどよい弾力がありながら、するりと食べられる軽やかな食感。
のどごしと旨味を楽しむうどんです。
名産地にも負けないこだわり
五島うどんや稲庭うどんなど、名だたるうどんがある中で、本商品は
製造＝島原、原料＝糸島産小麦
と、素材と製法の両方にこだわりました。
製法だけでなく、原料の小麦の産地までこだわったうどんです。
小麦本来の旨味まで楽しめる、一味違ううどんです。
忙しい日にも、すぐに本格うどん
短時間でOK
細麺のため、約4〜5分で茹で上がり、忙しい日でも手軽に楽しめます。
「今日は少し良いものを食べたい」
そんな日にちょうどいい一杯です。
日常にも、贈り物にも
一年中楽しめます！
冷やしてさっぱり、温かくしてほっとする味わい。
季節を問わず楽しめるのも魅力です。
つゆも旨い！
おすすめは釜玉うどんです
醤油の旨味が際立つキリッとした味わい。
乾麺ののどごしと小麦の旨味を引き立てるため、味のバランスを設計しています。
お蕎麦を楽しむように、少しづつひたしてお召し上がりください。
贈り物にもおすすめ
素材・製法にこだわったうどんは、グルメな方への贈り物にも最適。
ご家庭用はもちろん、大切な方へのギフトとしても喜ばれます。
お気に召すまま、お召し上がりください。
素材・製法にこだわったうどんは、本当に美味しいです。
つゆと併せてもいいですし、セットでお買い上げいただき、大切な方へのギフトとしても最高な商品です。
この商品はポスト投函です。
商品情報
名称：手延べうどん
内容量：300g（3人前）×２
賞味期限：360日
保存形態：常温
原材料：小麦粉(小麦(福岡県糸島市産100％））、食塩、食用植物油、澱粉、（一部に小麦を含む）
栄養成分：エネルギー：341kcal、たんぱく質：8.2g、脂質：1.7g、炭水化物：73.2g、塩分相当量：4.83g
福岡・博多で長年愛される名店「相撲茶屋 大塚」。
力士の食卓から生まれた伝統のちゃんこ鍋を、ご家庭でそのまま味わえるレトルト鍋つゆとして仕上げました。
スープは、地鶏の鶏ガラから丁寧に引いた旨みに、胡椒のキレがアクセント。
単体ではやや辛めに仕立てていますが、野菜や肉、魚介と煮込むことで味わいがまろやかに。
素材の旨みが融合し、お店さながらの深みのあるちゃんこ鍋が完成します。
■こんな方におすすめ
・家庭で本格的なちゃんこ鍋を楽しみたい
・子どもから大人まで美味しく食べられる鍋つゆを探している
・博多の人気店の味を体験したい
・肉・魚・野菜をたっぷり食べたい食卓に
・〆まで楽しめる鍋料理が好きな方に
■ちゃんこ鍋とは
相撲部屋で力士たちが日々食べてきた栄養満点の鍋料理。
鶏肉・豚肉・魚介・豆腐・野菜など、好きな具材をたっぷり入れて仕上げる自由な鍋です。
■名店「相撲茶屋 大塚」とは
博多の老舗で、全国に多くのファンを持つ人気店。
高級魚「あら」を使った料理でも知られ、相撲部屋仕込みの伝統ちゃんこ鍋の味を守り続けています。
■おすすめ具材
・豚バラ薄切り 100–150g
・鶏もも肉 100–150g
・鶏つくね 150g
・白身魚（タラなど）100–200g
・海老 数尾
・豆腐 1丁
・白菜 100–200g
・ネギ 1本
・人参 30–70g
・しいたけ、えのき
・油揚げ など
■つくねの作り方
材料例：鶏ひき肉150g・長ねぎ20g・卵黄1個・酒小さじ1・生姜汁少々・塩少々
作り方：材料をよく混ぜ、適度な大きさに丸めて鍋へ。
■調理方法
1. 鍋にスープを入れて火にかける
2. 沸騰したらつくね・肉類を先に入れる
3. アクを取り、中火にする
4. 野菜・きのこ類を加える
5. 白菜の葉を入れてひと煮立ち
6. 器に盛り、すりごまをかけて完成
7. 〆は雑炊・うどん・ちゃんぽん麺がおすすめ
【商品スペック】
●北海たら（のり風味）
すきみたら（鱈(北海道産)、食塩）、ごま、パン粉（小麦・大豆含む）、アオサ／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）
内容量：30g
栄養成分表示(100gあたり) ／エネルギー：296kcal たんぱく質：30.5g 脂質：1.1g 炭水化物：41.0g 食塩相当量：6.1g
●北海たら（昆布入り）
すきみたら（鱈(北海道産)、食塩）、ごま、昆布、パン粉（小麦・大豆含む）、醸造酢、／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット、カンゾウ、ステビア）
内容量：30g
栄養成分表示(100gあたり) ／エネルギー：264kcal たんぱく質：27.0g 脂質：1.2g 炭水化物：36.4g 食塩相当量：7.1g
●北海たら（小えび入り）
たら（北海道産）、ごま、パン粉（小麦・大豆含む）、アミエビ、アオサ、食塩／調味料（アミノ酸等）、甘味料（ソルビット）、酸味料、着色料（紅麹）
内容量：30g
栄養成分表示(100gあたり) ／エネルギー：295kcal たんぱく質：31.0g 脂質：1.3g 炭水化物：39.9g 食塩相当量：7.1g
●紀州の梅（たら・ひじき・こんぶ）
ひじき(中国)、ごま、たら、梅、昆布、パン粉、食塩、醸造酢、砂糖／甘味料（ソルビット、カンゾウ、ステビア）、調味料（アミノ酸等）、香料（しそ抽出物）、酸味料、（一部に小麦・大豆・ごまを含む）
内容量：27g
栄養成分表示(100gあたり) ／エネルギー：234kcal たんぱく質：14.8g 脂質：2.5g 炭水化物：38.1g 食塩相当量：20.6g
●海の野菜（昆布・わかめ・ひじき）
わかめ(中国)、ひじき、昆布、ごま、食塩、醸造酢／甘味料（ソルビット、カンゾウ、ステビア）、調味料（アミノ酸等）、香料（しそ抽出物）、（一部にごまを含む）
内容量：27g
栄養成分表示(100gあたり) ／エネルギー：271kcal たんぱく質：11.1g 脂質：9.7g 炭水化物：34.8g 食塩相当量：14.5g
]]>
【内容量（１缶）】90g×2
【賞味期限】製造日より3年
【保存方法】常温保存（直射日光・高温多湿を避けてください）
【食べ方】湯煎、または電子レンジ加熱（600Wで約1分半〜2分）
【名称】そうざい
【JANコード】4560325589278
【原材料名】トマト・ピューレづけ（イタリア製造）、牛モツミックス（五島牛100％）、玉ねぎ、果実酒、人参、セロリ、オリーブオイル、チキンコンソメ、にんにく、パプリカパウダー、食塩、ローリエ、鷹の爪／酸味料、（一部に牛肉・鶏肉・ゼラチンを含む）
【栄養成分表示（1缶90gあたり）】
エネルギー：83kcal
たんぱく質：2.7g
脂質：6.7g
炭水化物：3.0g
食塩相当量：0.4g
]]>
＜商品情報＞
商品名：梅えつゆ
内容量：200ml
保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温保存
＜原材料＞
しょうゆ（小麦・大豆を含む、国内製造）、砂糖、果糖ぶどう糖液糖、ゆず果汁、梅酢、かつおぶしだし、本みりん、昆布だし、食塩、かつおぶしエキス／酒精
＜栄養成分表示（100mlあたり）＞
エネルギー：157kcal
たんぱく質：8g
脂質：0g
炭水化物：32g
食塩相当量：10.1g
]]>
【原材料】牛肉(博多和牛51％)(国産)、牛脂(博多和牛100％)、ワイン、玉ねぎ、人参、食塩、セロリ、グラニュー糖、パセリ、にんにく、香辛料、（一部に牛肉を含む）
【内容量】80g×4
●栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー 463kcal
たんぱく質 8g
脂質 44.2g
炭水化物 1.8g
食塩相当量 2.7g
]]>
【原材料】牛肉(博多和牛51％)(国産)、牛脂(博多和牛100％)、ワイン、玉ねぎ、人参、食塩、セロリ、グラニュー糖、パセリ、にんにく、香辛料、（一部に牛肉を含む）
【内容量】80g×2
●栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー 463kcal
たんぱく質 8g
脂質 44.2g
炭水化物 1.8g
食塩相当量 2.7g
]]>
【原材料】牛肉(博多和牛51％)(国産)、牛脂(博多和牛100％)、ワイン、玉ねぎ、人参、食塩、セロリ、グラニュー糖、パセリ、にんにく、香辛料、（一部に牛肉を含む）
【内容量】80g
●栄養成分表示（100gあたり）
エネルギー 463kcal
たんぱく質 8g
脂質 44.2g
炭水化物 1.8g
食塩相当量 2.7g
]]>
名称：中華めん（半生）
原材料名：［麺］小麦粉（国内製造）、還元水飴、発酵調味料、食塩／卵殻焼成カルシウム、かんすい、クチナシ色素
［スープ］ポークエキス、ほたてエキス、しょうゆ、豚脂、ムール貝エキス、鶏脂、かつおエキス、食塩、にんにくペースト、砂糖、香味食用油、しいたけエキス／調味料（アミノ酸等）、加工でんぷん、酒精、増粘剤（グァーガム）、香料、（一部に小麦・大豆・鶏肉・豚肉を含む）
内容量：294ｇ（麺180g(90g×2袋)、スープ114g(57g×2袋)）×2箱
賞味期限：90日
保存方法：直射日光、高温多湿を避け、常温で保存してください。
栄養成分表示（１食147gあたり）
エネルギー：438kcal たんぱく質：17.8ｇ脂質：12.6ｇ 炭水化物：63.2 g 食塩相当量：6.0ｇ
JAN：4560325589261
]]>